Initiative sur l’alimentation

1. Genève✗ Majorité de non, Part de oui 37,4%, Participation 44%
2. Bâle-Ville ½✗ Majorité de non, Part de oui 36,8%, Participation 50%
3. Neuchâtel✗ Majorité de non, Part de oui 34,5%, Participation 40%
4. Tessin✗ Majorité de non, Part de oui 31,2%, Participation 46%
5. Jura✗ Majorité de non, Part de oui 29,6%, Participation 39%
6. Schaffhouse✗ Majorité de non, Part de oui 29,6%, Participation 68%
7. Zurich✗ Majorité de non, Part de oui 29,3%, Participation 48%
8. Fribourg✗ Majorité de non, Part de oui 28,3%, Participation 42%
9. Berne✗ Majorité de non, Part de oui 28,2%, Participation 47%
10. Bâle-Campagne ½✗ Majorité de non, Part de oui 26,5%, Participation 43%
11. Vaud✗ Majorité de non, Part de oui 25,8%, Participation 49%
12. Soleure✗ Majorité de non, Part de oui 25,8%, Participation 45%
13. Lucerne✗ Majorité de non, Part de oui 25,7%, Participation 50%
14. Appenzell Rhodes-Extérieures ½✗ Majorité de non, Part de oui 25,3%, Participation 53%
15. Glaris✗ Majorité de non, Part de oui 25,2%, Participation 42%
16. Argovie✗ Majorité de non, Part de oui 25,2%, Participation 45%
17. Grisons✗ Majorité de non, Part de oui 25,0%, Participation 46%
18. Valais✗ Majorité de non, Part de oui 24,5%, Participation 43%
19. Thurgovie✗ Majorité de non, Part de oui 24,3%, Participation 48%
20. Saint-Gall✗ Majorité de non, Part de oui 24,1%, Participation 48%
21. Zoug✗ Majorité de non, Part de oui 23,5%, Participation 55%
22. Nidwald ½✗ Majorité de non, Part de oui 20,1%, Participation 52%
23. Obwald ½✗ Majorité de non, Part de oui 19,7%, Participation 52%
24. Appenzell Rhodes-Intérieures ½✗ Majorité de non, Part de oui 19,7%, Participation 48%
25. Uri✗ Majorité de non, Part de oui 19,2%, Participation 43%
26. Schwytz✗ Majorité de non, Part de oui 19,0%, Participation 53%

✓ Majorité de oui · ✗ Majorité de non · Participation %
½ demi-canton : compte pour moitié dans la majorité des cantons.

Sources : Office fédéral de la statistique (OFS) ; votations plus anciennes : Swissvotes, Année Politique Suisse, Université de Berne ; fond de carte : OFS, GEOSTAT

Cantons selon leur langue majoritaire : Fribourg et le Valais comptent pour la Romandie, Berne et les Grisons pour la Suisse alémanique.

Oui ou non ?

De quoi s'agit-il exactement ?

Aujourd’hui, l’agriculture suisse produit un peu moins de la moitié des denrées alimentaires consommées en Suisse. Le reste vient de l’étranger. La Constitution fédérale charge déjà la Confédération de créer les conditions d’un approvisionnement suffisant en denrées alimentaires. L’agriculture doit en outre respecter des règles qui protègent l’environnement, la biodiversité et l’eau potable. L’initiative sur l’alimentation est une initiative populaire. Elle veut modifier la Constitution. La Confédération doit viser un taux net d’autosuffisance d’au moins 70 %. Ce taux indique quelle part des denrées consommées en Suisse y est aussi produite, mesurée en calories. Il tient compte du fait qu’une partie des produits animaux est obtenue avec des aliments pour animaux importés. Aujourd’hui, il se situe en moyenne à 45 %. Pour y parvenir, la Confédération doit encourager une alimentation reposant davantage sur des aliments végétaux et orienter l’agriculture et l’industrie alimentaire en conséquence. L’eau potable propre fait expressément partie des denrées auxquelles la population doit avoir accès. L’initiative exige aussi que les valeurs maximales pour les composés azotés et le phosphore, fixées depuis 2008 comme objectifs environnementaux pour l’agriculture, ne soient plus dépassées. Ces exigences doivent être remplies en dix ans. La Confédération soutient financièrement les adaptations nécessaires. Pour être acceptée, l’initiative a besoin de la majorité des votants et de la majorité des cantons (double majorité). Le Conseil fédéral et le Parlement recommandent de voter non.

Qu'est-ce qui est controversé ?

Le comité d’initiative fait valoir que la Suisse dépend à 58 % de l’étranger et que l’agriculture n’est pas orientée de manière à nourrir la population avec son propre sol en cas de crise. Il affirme que 75 % des 3,6 milliards de francs de subventions agricoles soutiennent la production animale ; davantage d’aliments végétaux et un taux d’autosuffisance de 70 % assureraient l’approvisionnement et ouvriraient de nouveaux débouchés aux agricultrices et aux agriculteurs. Selon le comité, la surfertilisation pèse sur les sols et l’eau, les valeurs maximales des objectifs environnementaux sont dépassées et l’eau potable n’est pas assez protégée. Le Conseil fédéral et le Parlement estiment que l’initiative va trop loin et veut trop en trop peu de temps ; atteindre 70 % en dix ans est à peine réalisable, et la population devrait manger nettement plus d’aliments végétaux et moins d’aliments animaux. Ils disent que l’État devrait intervenir massivement dans la production et la consommation par des prescriptions, ce qui entraînerait des coûts élevés pour la Confédération, notamment parce que l’initiative prévoit un soutien financier, et limiterait la liberté de choix des consommatrices et des consommateurs. Ils ajoutent que le Conseil fédéral fait déjà évoluer la politique agricole dans la direction demandée, par étapes, avec l’objectif d’au moins 50 % d’autosuffisance d’ici 2050.

Mots d'ordre des partis